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风干肠怎么做好吃营养饮食

时间:2019-07-27  来源:立春后养生指南

提到了风干肠这种食物,很多朋友已经口水直流了。其实风干肠一直以来都是哈尔滨家庭中一种必备的食品之一,不仅可以用来做菜,还可以用来煮汤,甚至是煮面等食用,或者在米饭快要熟透的时候,切几片放在米饭上,同样是美味十足的,因而风干肠一直都是当之无愧的好配料之一。那么到底风干肠怎么做好吃呢?

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其实想要吃到独具风味的风干肠,并不一定需要购买市面的现成的风干肠,自己在家也是能够自行制作的,

当然无论是挑选食材,还是制作的酱料等都能够随心所欲,此外吃的时候更加卫生和健康一些。那么到底风干肠怎么做好吃?

风干肠怎么做好吃

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食材明细:猪通脊5000g,肠衣1袋,曲酒3两,精盐2.5两,白糖5两,香油15g,酱油2两,味精1.5两,干肠调料1袋;

制作步骤

1.5KG猪通脊肉。

2.将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1:9)切成1cm见方的肉丁。

3.加入哈尔滨风干肠调料,再加曲酒3两、精癫痫药物治疗会不会伤身体盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两,搅拌均匀。

4.肠衣用清水冲洗干净外部的盐,在温水中泡20分钟。

5.猪肉小块放入调料腌制1-2小时。

6.肠衣放置搅肉机外端的灌肠口上。猪肉块放入灌肠机种灌入肠衣内。

7.灌好后用线绳捆绑。

8.吊挂在通风阴凉处晾晒2-4天。最好放在咸阳癫痫医院哪里最好北面阳台,避免阳光直晒。

9.吊挂在通风阴凉处晾晒3天。上屉蒸20分钟,取出晾干即可。

关于风干肠怎么做好吃,首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些配料还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。

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