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冬虫夏草发霉了该怎么处理,冬虫夏草发霉了还能吃吗,冬虫夏草发霉了怎么办

时间:2019-10-05  来源:立春后养生指南

冬虫夏草和其他的中药是一样的,并不是说霉变之后就不能吃了,这个需要看虫草的霉变程度,大家都知道虫草的质量越高其切面的颜色越白,若是虫草只是表面霉变,里面的切面还是保持白色,那是可以食用的,在食用前用白酒将霉变的部位进行清洗,在晒干,对食用的味道多少幼儿影响,但是其价值降低不是很高,但是对于霉变程度很高,里面的菌丝已经呈现出黄色或者黑色,这种虫草还是不吃为妙,霉变的中昆明癫痫病医院推荐药可能不具有滋补作用,反而具有致病作用。

1.霉变不是很严重的可用热水或者白酒进行清洗杀菌,在晒干,晒干之后尽快食用。

2.霉变较严重者必须扔掉,霉变之后的虫草没有滋补作用,反而会危害身体健康。

冰箱冷藏法:将干燥的虫草和花椒陈皮一起用熟料带密封装好,放在冰箱中进行郑州癫痫病治疗哪里好一些冷藏,切忌不可冰冻。

真空保存法:将虫草用小的玻璃器皿分开装好,密封后抽掉其中的空气,使器皿内达到一种近真空的状态。

常温保存:虫草直接放在外面,这种保存的方法只适合在近几个星期之内食用,放久了就会霉变。

冷藏保存:冰箱冷藏保存由于温度降低,能减缓菌类的滋生,能保存虫草近一年。

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真空保存:真空状态下所有的菌类都会失去活性,直接进入休眠状态,能保存虫草3~5年左右。

营养价值降低,中药的霉变、蛀虫、潮变都会造成中药的成分丢失,虫草也是一样,霉变之后就会失去其质保成分。

虫草是属于真菌类的中药,其含有大量的蛋白质,其霉变之后会含有大量的黄曲霉素,这种毒素是强致癌剂,能引起癌症。武汉癫痫病的医院在哪

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