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如何选购小龙虾选购小龙虾的方法 小龙虾是哪个地方的菜

时间:2020-05-27  来源:立春后养生指南

2016年05月25日11:07 编辑:传奇养生网

麻辣香锅是哪里的菜?寒冷的冬季,约上三五好友,吃一顿热气腾腾麻辣香锅,是再幸福不过的事情了。你知道麻辣香锅是哪里的菜吗?小编今天就来说给你听。

传奇养生网导读:小龙虾是哪个地方的菜?小龙虾人人都吃过,你知道小龙虾是哪个地方的菜吗?不同地区产的小龙虾味道都会有不同,今天我们就来介绍一下小龙虾的产地。

小龙虾是哪个地方的菜?

小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 一方水土养一方人,不同环境、水域生长的小龙虾,肉质和食味都大不一样,今天我们就来讲讲各地的小龙虾

江苏盱眙小龙虾

产于江苏苏北盱眙县的小龙虾自小生长在水质清澈无污染的万亩洪泽湖内,以天然水生动植物为饵料,造就了其个大体肥、虾膏甘香、肉嫩鲜甜、虾腹白净、熟后虾壳特别鲜红夺目、虾腮多呈白色的特质,完全有别于生在肮脏水沟的小龙虾,江苏当地小至小食店,大至四癫痫发作怎么处理舌头五星级宾馆酒店,都以此小龙虾为热卖品种。

湖北潜江小龙虾

2010年5月,湖北潜江市被评定为“中国小龙虾之乡”。 五月潜江,龙虾飘香。潜江龙虾节开幕前,来此吃虾的各地食客已经挤爆了着名的“虾街”。三五亲友相约,几箱啤酒在侧,数锅小龙虾上桌,已成为夏日潜江一道独特风景。

江西鄱阳湖小龙虾

鄱湖清水出好虾,大部分小龙虾为鄱阳湖野生并经天然捕捞外省餐馆大打“本店小龙虾产自江西”牌备受欧美市场青睐,出口量跃居全国第一。与许多地方人工养殖小龙虾不同,江西省大部分小龙虾产自中国的“一湖清水”鄱阳湖流域,小龙虾多为野生,天然捕捞。一直以来,鄱阳湖就是我国小龙虾高产地,鄱阳湖以其清新的水质、丰美的水草缔造出肚白、壳红、原生态的鄱阳湖小龙虾,赢得“一湖清水出好虾”的美名。

邵伯龙虾

邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名,尤其是在扬州附近,邵伯龙虾更是家喻户晓。与盱眙齐名但味却不同的邵伯龙虾,其美味早已闻名,是江浙沪食客们的圣地。

安徽合肥小龙虾

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合肥,是中国淡水龙虾之都,由此可见小龙虾已成为合肥的着名小吃之一。那烧得红彤彤的硬壳,香喷喷的味道,酥软软的虾肉,辣丝丝的调料,加上啤酒、小菜、炎热的夏季、亲朋好友的胡吃海喝,哈哈,实属快活似神仙的生活啊,想必天上的神仙也要羡慕三分吧!

看了小编的文章,你应该知道小龙虾是哪里的菜了吧!

传奇养生网导读:小龙虾是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。那你知道如何选购小龙虾吗?龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。下面就由小编告诉你如何选购小龙虾吧!

一、如何选购小龙虾

1、用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。

2、看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

3、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只武汉好的治疗癫痫的医院会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。

4、大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前,最好看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。此外,龙虾头部易吸附重金属和细菌,所以食用时最好去头。

5、自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。

6、由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

二、食用小龙虾注意事项

1、在家烹饪加工前清水喂养24小时

专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物治疗小儿癫痫病哪里正规。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

2、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

3、吃虾后不宜服维生素C片剂

研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

4、过敏病患者注意虾并非人人可食

某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。

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